Plats typiques espagnols en image !
Ensalada de salpicon de marisco :
Salade de fruits de mer, un régal pour les papilles !
À manger fraîche pendant un été de canicule espagnol.
Tortilla :
Ce qui se rapproche le plus d'une omelette épaisse garnie de pommes de terre et d'oignons. Une spécialité espagnole, un vrai régal !
Fideua :
La fideua ressemble à la paella, cependant, si vous y faites bien attention, le riz est remplacé par les pâtes. C'est succulent !
Tostadas :
Petit snack salé que les espagnols mangent à toute heure ! De quoi mettre un peu de soleil d'Espagne dans vos assiettes.
Churros :
Un peu de sucré pour les plus gourmands ! On les trouve, le plus souvent, dans les cafés pour petit déjeuner ou dans les churrerias.
Les tapas :
Les fameuses tapas que vous aurez la chance de déguster dans un bar accompagnées d'une bière, d'un verre de vin ou d'un rafraîchissement !
Croquetas :
Mon plat favoris d'Espagne ! Cuisinées avec du jambon, de la viande ou même des épinards, cette petite bouchée est délicieuse et vous laissera sans voix !
Cocido :
Sorte de pot-au-feu à base de viandes, de légumes et de pois chiche, le cocido est une spécialité de Madrid !
Empanadas :
Petit chausson farci selon les coutumes de chaque région. Il se mange très bien accompagné d'une salade verte !
Le petit plus !
Salmorejo :
Un plat que j'ai particulièrement apprécié et mangé durant mes 4 mois de stage.
La grosse bête noire de Tolède est, de mon point de vue, LA CHALEUR des mois de juillet et août ! Alors on trouve tous les moyens pour ne pas avoir encore plus chaud ! Et ça commence par l'alimentation, des plats froids. Oui, je peux vous le dire, le salmorejo m'a sauvé la vie plus d'une fois !
Ne surtout pas confondre le salmorejo avec le gaspacho, ils sont bien différents !
Alors, ci-dessous, je vous livrerai la recette du salmorejo, très simple à refaire chez vous :
Dans un thermomix vous mélangerez :
- 1kg de tomates
- 1 ou 2 gousses d'ail
- 200g de mie de pain (ne mettez pas la croûte)
- 2 cuillères de vinaigre (le balsamique donne un bon goût mais vous pouvez mettre le vinaigre de votre choix)
- 150 mL d'huile d'olive
- 2 pincées de sel
Vous pourrez ensuite ajouter à votre salmorejo :
- des copeaux de jambon
- des miettes d'oeuf dur
- des croûtons
¡Que aproveche!